在布隆迪鲁哈加里村的一处咖啡栽培园，园主一家展示刚采摘下来的咖啡果。
r本报记者 黄培昭摄
r雨后早晨，阳光穿透薄雾，火山灰笼罩的泥土泛着微光，咖啡栽培园一片期望。这里是位于布隆迪西北部锡比托凯省布干达镇的鲁哈加里村。园主恩达伊泽耶蹲下身，轻抚一株咖啡树的翠绿枝杈，指尖掠过几颗青红交错的豆果。他向记者先容：“这是波旁种，祖辈留住的老树，比我的年岁还大。”恩达伊泽耶将采摘的鲜果卖给隔壁的水洗处理厂，再由区域处罚公司长入分级、包装、出口。
r咖啡栽培业是布隆迪国民经济的伏击守旧。布隆迪素有“千山之国”之称，平均海拔1600米，火山泥土富含矿物资，年降雨量1200毫米，日夜温差大，这些条款共同生长了布隆迪咖啡豆特殊的仪态。最新数据清晰，咖啡出口占到布隆迪出口总和近90%。2024年9月，中国海关总署秘书，允许顺应干系要求的布隆迪咖啡豆入口中国。这一战略为布隆迪咖啡豆插足中国商场提供开阔机遇，也丰富了中国咖啡商场的各种性。
r布隆迪约80万户家庭以栽培咖啡为生，占总东说念主口的近10%。当地咖啡栽培以小农情势为主，很多咖啡园面积不及两公顷，农户将咖啡树与香蕉、豆类间作，酿成生态夹杂农林系统。主要咖啡产区散布在高海拔地区，包括恩戈皆、基特加、穆因加、卡扬扎、吉特加和布琼布拉农村等省。布隆迪大部分咖啡都是波旁咖啡，被业内东说念主士誉为咖啡中的“上品”。其咖啡制作的中枢玄机在于特殊的“双重水洗法”——鲜果脱皮后资历两次发酵：第一次干发酵12—24小时去除果胶，第二次湿发酵12小时增强甜感，临了在高架床上逐渐干燥，全程需10—20天。这种工艺让布隆迪咖啡呈现甜感高、酸质缜密、口感好听等特殊格调。2015年，布隆迪北部省份卡扬扎产区的咖啡在一年一度的海外极品咖啡豆竞赛“非凡杯”中斩获91.09的高分。
r布隆迪国度配合经济发展署署长兼国度咖啡董事局董事长恩达伊克基对记者暗意，连年来，为加速发展咖啡产业、加多农户收入，布隆迪政府遴荐了一系列举措，包括鼓励特殊化改良、加强基础设施诱导、引申先进栽培时刻等。政府青睐投资加工设施，改善存储和运载条款，提高咖啡附加值；加强与海外组织配合，培训农民优化栽培与加工时刻；支捏寰宇咖啡农协会定约和配合社发展，增强小农议价才能；推动海外认证，奋发拓展极品咖啡商场。
r布隆迪政府竖立了国度咖啡董事局、咖啡行业监管局、布隆迪咖啡行业协会、寰宇咖啡农协会定约等干系机构，通过多重战略扶捏咖啡业发展，推动产业升级。布隆迪国度咖啡董事局主要沉着监管和实施咖啡行业的业务规矩，为行业干系方提供商场信息和战略教唆，确保咖啡坐蓐、加工和销售各才略的合规性和有序运作，同期沉着拔擢布隆迪咖啡在国表里商场的品牌影响力。寰宇咖啡农协会定约领有3246个山区协会，包括12万名咖啡农、146个工会和6个相关会。该定约除了保护山区咖啡农的利益外，还为咖啡农提供栽培时刻支捏等。
r面临征象变化带来的挑战，政府饱读动和支捏咖啡农罗致笼罩作物保水、修建梯田等措施。在基里米罗产区，一座由法国资助的咖啡试验室正研发耐旱咖啡品种，试图将栽培海拔下移至1200米。政府还积极引申抗病咖啡品种，如得手开发杰克逊、米比里济等品种，并配置病虫害预警系统，以有用起义连年频发的咖啡叶锈病。
r刻下，布隆迪咖啡产业链合座也曾相对薄弱，咖啡豆加工才略主要依赖手工，出口需经坦桑尼亚转运，物流资本较高。为此，布隆迪政府与欧盟配合诱导了“东非咖啡走廊”，不停优化跨境运载。政府饱读动私营企业引入太阳颖慧燥设备，将加工成果拔擢30%；引诱外资配置咖啡脱壳厂，目下寰宇建有300多个咖啡处理站和数十个脱壳厂。政府同期加大对咖啡品性的管控力度，由咖啡行业监管局沉着制定分级四肢，并借助“非凡杯”等行业竞赛，拔擢本国咖啡的海外声誉和着名度。
r“客岁中国允许顺应干系要求的布隆迪咖啡豆入口后，布隆迪咖啡的价钱从每公斤2—3好意思元高涨至当今6—6.5好意思元，价钱高起来了，咖啡农的收益加多了，栽培的积极性更高了。”恩达伊克基先容，中国自2009年起累计向布隆迪嘱托了6批农业行家组，农业辅助畛域正在向咖啡产业延展，“咖啡农需要更多时刻支捏，以提高咖啡品性和附加值，咱们将把更多更好的咖啡产物送到中国。”
r站在鲁哈加里村的咖啡园里，恩达伊泽耶说：“这片深邃的地盘生长了但愿，我的名字在基隆迪语中恰是‘但愿’的情理。借助中国大商场，布隆迪咖啡产业的翌日充满但愿。”
r（本报布琼布拉电）
r《 东说念主民日报 》（ 2025年05月09日 17 版）火星电竞